جامايكا تخطط لحملة توعية غذائية على مستوى الجزيرة بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية

تستعد جامايكا لإحياء اليوم العالمي لسلامة الأغذية في 7 يونيو، منضمة إلى المناسبة العالمية التي تقام تحت شعار “من العبء إلى الحل، غذاء آمن في كل مكان”.

وتقدر منظمة الصحة العالمية (WHO) أن الأمراض المنقولة بالغذاء تصيب نحو 600 مليون شخص حول العالم كل عام، وهو رقم يقول مسؤولو الصحة إنه يعزز أهمية الحفاظ على عادات قوية في سلامة الأغذية.

وقالت الدكتورة Sydonnie Thompson Gyles، مديرة برنامج السياسات للصحة العامة البيطرية في وزارة الصحة والعافية، إن البلاد تعمل على تجاوز مرحلة الاستجابة بعد ظهور المشكلات، والانتقال نحو منعها قبل وقوعها.

“إن شعار اليوم العالمي لسلامة الأغذية… يعبر حقا عن التقدم الذي نحرزه، ليس عالميا فحسب بل حتى هنا في جامايكا. نحن نعلم أن الأمراض المنقولة بالغذاء ما زالت تشكل عبئا كبيرا على نظامنا الصحي وإنتاجيتنا وحتى اقتصادنا، لذلك نحاول بنشاط الوقاية منها”، قالت.

وأدلت الدكتورة Thompson Gyles، التي تترأس أيضا اللجنة الوطنية التنسيقية للصحة الزراعية وسلامة الأغذية (NAHFSCC)، بهذه التصريحات خلال مقابلة حديثة مع JIS News.

وقالت إن أنشطة مقررة في كل أبرشية بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية. “ستشارك كل الإدارات في أنشطة. ستكون هناك ندوات عبر الإنترنت، وستقام أجنحة في مراكز المدن في أنحاء الجزيرة، والتركيز الرئيسي هو فقط نشر الوعي بسلامة الأغذية بين جميع الجامايكيين”، قالت.

وحثت الدكتورة Thompson Gyles الجامايكيين على إيلاء اهتمام أكبر لما يستهلكونه، واتباع ممارسات آمنة عند إعداد الطعام والتعامل معه وتخزينه.

“هناك الكثير من المعلومات على الإنترنت فيما يتعلق بسلامة الأغذية وما يمكننا القيام به. بعض الخطوات بسيطة جدا. غسل اليدين من أهم الخطوات التي يمكننا اتخاذها، إلى جانب التأكد من أن أطعمتنا تأتي من مصادر آمنة، وكذلك التأكد من أننا نعد أطعمتنا ونخزنها على نحو مناسب”، قالت.