مزرعة Camgar Farm تحول قهوة جبال بلو ماونتن الجامايكية إلى سلع غذائية فاخرة ذات قيمة مضافة

يضع غارفيلد كلارك مستقبل مزرعة Camgar Farm على ما يتجاوز فنجان قهوة جبال بلو ماونتن الجامايكية الصباحي. يحوّل رائد الأعمال هذه الحبوب المرموقة إلى خط من السلع الزراعية المصنّعة ذات القيمة المضافة، ساعياً إلى وضع جامايكا على خريطة الابتكار بقدر ما هي معروفة بالمشروب نفسه.

يوضح أن اسم Camgar يستمد من كلارك، وحرفه الأول أنتوني، وابنته ميليسنت، وغارفيلد. ومن بين المنتجات التي طوّرها هلام قهوة فاخر حلو وحار، وشراب قهوة مطاطي، وذرة جاكاس بنكهة القهوة، ولكمة قهوة بفاكهة الخبز، وكريمة رم بالقهوة — وهي أصناف يقول إنها تلبي إقبالاً عالمياً على الأطعمة المبتكرة.

نشأت الفكرة عام 2018، غير أن كلارك لم يباشر تنفيذها إلا في أواخر 2019. توجّه إلى JACRA بقناعة أنه يمكن بناء علامة تجارية من دون امتلاك مزرعة — خطة سرعان ما واجهت صعوبات شديدة مع تفشي جائحة كوفيد-19 في عام 2020.

وإتقان الوصفات أثبت أنه لا يقل صعوبة. كانت محاولته الأولى منتج كرز القهوة الحلو والحار، واختُبر مراراً في مطبخه. جاءت النتائج متباينة إلى أن تذوّق الأصدقاء والعائلة نسخاً أعلنوا أنها ممتازة.

وشكّل يونيو 2023 أول طرح للجمهور. تبع ذلك اهتمام تمثّل في اتصالات من الزبائن وظهور إعلامي. وفي عام 2024 رُشّح لجوائز Observer Food Awards وظهرت تغطية عنه في صحيفة Jamaica Observer نحو ثلاث مرات في ذلك العام.

يقول كلارك إنه فخور بالعمل في التصنيع الزراعي، ويريد أن تُعرف جامايكا ليس فقط بقهوة جبال بلو ماونتن بل أيضاً بالمنتجات النهائية تحت علامات مثل Camgar. وينسب الفضل في الدعم إلى المجلس العلمي للبحوث (SRC)، ومؤسسة تنمية الأعمال الجامايكية (JBDC)، وJAMPRO، ووزارة الزراعة، ووزارة الصناعة والاستثمار والتجارة (MIIC)، مشيراً إلى أن تسجيل الشركة وطلب المساعدة من المؤسسات العامة حسّنا ظهوره.

وطموحه الأبعد هو إيصال السلع الجامايكية الزراعية المصنّعة المبتكرة إلى العالم — على مسار يشبّهه بالريغي، وبوب مارلي، وألعاب القوى، ويوسين بولت. ويقول إن منتجات مميزة أخرى لم تطرح بعد في السوق قيد التطوير.

ونصيحته لروّاد الأعمال الجدد مباشرة: العمل بنصائح الوكالات الحكومية، والتسجيل بشكل سليم، والتعاون مع المؤسسات العامة المعنية بدل العمل بعيداً عن الأنظار.