Gründer von Reggae Flames bauen Gastronomiebetrieb aus J$50,000 Startkapital auf

Narine und Labib Asan, das Ehepaar hinter Reggae Flames, sagen, ihr Gastronomiebetrieb sei das Ergebnis jahrelanger Planung, Opferbereitschaft und einer gemeinsamen Liebe zum Kochen.

Das Unternehmen ist seit etwa zweieinhalb Jahren tätig, doch das Paar sagte, der dahinterstehende Ehrgeiz reiche viel weiter zurück. Frau Asan sagte, das Geschäft spiegele sowohl ihre Leidenschaft als auch das langjährige Interesse ihres Mannes wider, libanesische, chinesische und jamaikanische Gerichte zuzubereiten.

Reggae Flames begann mit Escovitch und gerösteter Brotfrucht, der ersten Mahlzeit, die sie verkauften. Die starke Resonanz der Kunden, sagten sie, habe sie ermutigt, die Marke weiter aufzubauen.

Die Speisekarte wurde seither um gerösteten Fisch, gebratenen Fisch, Escovitch, Jerk, Curry Coconut, gedämpfte Gerichte, Brown Stew und Hummer erweitert. Das Paar sagte, Kundenzufriedenheit bleibe einer der Hauptgründe, warum sie weitermachten, besonders wenn Gäste mit positiver Rückmeldung zum Essen zurückkehrten.

Die Asans sagten, das Unternehmen sei mit J$50,000 gegründet worden, und das Wachstum habe stetige Reinvestitionen statt schneller persönlicher Erträge erfordert. Frau Asan sagte, sie hätten die Einnahmen wieder in den Betrieb gesteckt, während sie an der Expansion arbeiteten.

Reggae Flames beschäftigt inzwischen ein Team von 12 Personen. Das Paar bereitet sich außerdem darauf vor, Mitte Juni ein Restaurant zu eröffnen. Sie erwähnten auch alkoholfreie Limonade und Fruit Punch unter den mit dem Geschäft verbundenen Angeboten.