El fundador de Pizza Please, Pietro Giuliani, celebra 10 años de porciones al estilo romano en Jamaica

El fundador y director ejecutivo de Pizza Please, Pietro Giuliani, dice que el negocio comenzó después de que se mudó de Rome a Jamaica y vio un espacio en el mercado para pizza asequible vendida por porción. En declaraciones a Daytime Live de TVJ, Giuliani dijo que la marca cumple ahora 10 años desde la apertura de su primer local en 2016.

Giuliani dijo que Jamaica lo atrajo primero por su música, su cultura de playa y su clima. Después de años viajando a la isla, decidió que no quería esperar hasta la jubilación para vivir aquí. La idea del negocio surgió después, cuando quiso una porción de pizza y consideró que las opciones locales eran limitadas y caras.

Crear una empresa en un país nuevo, dijo, implicó aprender el mercado, los hábitos de los clientes, el idioma y la cultura. Giuliani dijo que las visitas repetidas y las conversaciones con jamaicanos lo ayudaron a entender el país antes de establecerse en el negocio.

Pizza Please utiliza una base rectangular al estilo romano, que Giuliani describió como ligera, aireada y crujiente. La cadena vende porciones en lugar de exigir a los clientes comprar una pizza entera, lo que les permite combinar distintos sabores en una misma caja.

El menú combina técnica italiana con ingredientes jamaicanos y comentarios de los clientes. Entre las opciones destacadas figuran ackee con pescado salado, pollo jerk con piña, pollo a la barbacoa, cerdo a la barbacoa, costilla corta de res, tocino, hawaiana, margarita, y selecciones vegetarianas y veganas.

Pizza Please opera actualmente cuatro puntos de venta: Liguanea, Waterfront y Village Plaza en la zona de Kingston, junto con Island Village en Ocho Rios. Giuliani dijo que la mayoría de los locales abre todos los días, mientras que Village Plaza cierra los domingos. Las pizzas suelen estar listas desde alrededor de las 9:00 o 10:00 de la mañana, con horarios de cierre que van desde las primeras horas de la tarde entre semana hasta más tarde los fines de semana.

Giuliani dijo que los clientes han pedido locales en Montego Bay, Clarendon, Manchester y Portmore, y que él está tratando de responder. También dijo que la empresa prevé anunciar actividades vinculadas a su 10.º aniversario.