Productores de ron del Caribe publican en Jamaica su primer informe de sostenibilidad

La West Indies Rum & Spirits Producers’ Association publicó su primer informe sobre sostenibilidad en la industria del ron del Caribe y presentó la publicación ayer durante una recepción en el Courtleigh Hotel and Suites, en Jamaica.

El lanzamiento formó parte del programa de la Asamblea General Anual de WIRSPA para este año. La agenda concluyó con una recepción de cóctel organizada conjuntamente por Spirits Pool Association Limited, la afiliada jamaicana de la organización.

WIRSPA dijo que el informe está diseñado para mostrar la escala de la inversión y del trabajo sobre el terreno que ya realizan los productores de ron del Caribe mientras buscan reducir el daño ambiental, utilizar los recursos de manera más eficiente y construir una resiliencia más sólida a largo plazo en toda la industria.

La publicación combina un análisis sectorial con estudios de caso de importantes productores de ron en el Caribe. Expone cómo la sostenibilidad se está incorporando a la producción de la bebida espirituosa más conocida de la región, abarcando energía renovable, reducción de gases de efecto invernadero, gestión responsable del agua, proyectos de economía circular, envases sostenibles y preparación climática.

Los ejemplos del informe proceden de productores de Barbados, Belice, República Dominicana, Guyana, Haití, Jamaica, Santa Lucía y Trinidad & Tobago. WIRSPA dijo que los casos muestran cómo compañías de distintos tamaños y que operan en entornos diferentes están poniendo en práctica medidas de sostenibilidad.

Al intervenir en el lanzamiento, el presidente de WIRSPA, Clement “Jimmy” Lawrence, dijo: “La industria del ron del Caribe siempre se ha definido por la resiliencia y el ingenio. Hoy, esas mismas cualidades nos guían a través de una de las transiciones más importantes de nuestra historia. La sostenibilidad ya no es una aspiración; está integrada en la forma en que pensamos sobre el crecimiento, la competitividad y la viabilidad a largo plazo”.

El informe señala avances medibles que ya se están logrando en todo el sector. Estos incluyen grandes inversiones en energía solar, biomasa y biogás, sistemas de reciclaje y recuperación de agua, programas de reducción de emisiones, iniciativas de conversión de residuos en energía y métodos agrícolas más sostenibles.

Entre los productores destacados figuran compañías que han alcanzado la neutralidad de carbono, logrado una producción verificada con balance negativo de carbono y registrado importantes disminuciones en el agua y la energía utilizadas en sus operaciones. El informe también cita empresas que convierten subproductos de la producción en energía renovable e insumos agrícolas.

WIRSPA señaló que muchas compañías de ron del Caribe operan principalmente en pequeños Estados insulares y en desarrollo, donde el cambio climático, el suministro energético poco fiable y los recursos limitados generan presiones especiales. El informe presenta la sostenibilidad como una necesidad comercial, que ayuda a los productores a aumentar la eficiencia, reducir los riesgos operativos, mejorar la resiliencia y responder a las cambiantes demandas del mercado.

Lawrence dijo que la publicación busca hacer más que presentar los avances de la industria. También pretende promover la cooperación y la mejora continua entre los productores.

“Los avances que ya se están logrando son significativos, pero son solo el comienzo. A través del aprendizaje compartido, la cooperación regional y el compromiso con gobiernos y socios internacionales, estamos acelerando el progreso y construyendo un futuro más resiliente para el ron caribeño”, dijo.

El informe vincula el trabajo del sector con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. También detalla cómo los fabricantes de ron del Caribe apoyan la acción climática, la energía limpia, la producción responsable, la gestión responsable del agua y la protección de la biodiversidad.

WIRSPA dijo que el lanzamiento constituye un paso importante para la asociación y sus miembros mientras continúan posicionando Authentic Caribbean Rum como una categoría basada en herencia, calidad e innovación, al tiempo que muestran compromiso con la producción sostenible.