Avicultor de pollos de engorde de St. Catherine expande Real Yard Chicken con automatización avícola

Un avicultor de St. Catherine está ampliando un negocio familiar de pollos de engorde al combinar la base agrícola de su padre con nueva tecnología y una gestión de producción más estricta.

Kenoy Blair, de 34 años, dirige Real Yard Chicken en Riversdale, donde el negocio ha pasado de 500 aves de carne a unas 3.600 y sigue creciendo. La granja comenzó como una operación mucho más pequeña administrada por su padre, Philip Blair, quien llegó a criar entre 25 y 75 aves en un gallinero modesto.

La familia también tenía experiencia criando cabras y cerdos en la propiedad. Un revés importante en la avicultura ocurrió cuando una parvada de casi 75 aves quedó reducida a solo tres, una pérdida que Philip Blair recordó como profundamente dolorosa para su esposa.

Más adelante, Kenoy asumió un papel mayor en la empresa y comenzó a modernizar la operación de pollos de engorde. Dijo que ahora los controles remotos le permiten encender ventiladores por teléfono cuando está fuera de la granja, y que el sistema también puede programarse para responder cuando suben las temperaturas.

El agricultor, que anteriormente trabajó como vendedor de automóviles, dijo que la incomodidad lo llevó a dedicarse a la agricultura a tiempo completo. Ahorró suficiente dinero para darse varios meses para hacer la transición y luego se comprometió a desarrollar el negocio.

También dijo que el huracán Beryl aceleró algunos de sus planes. Metas que esperaba perseguir durante tres años, incluida la adquisición de un generador, capacidad solar y un camión, se lograron en un año.

En los días de procesamiento, la granja cuenta con el apoyo de un equipo de 14 trabajadores. Blair dijo que la operación antes usaba una desplumadora estándar y necesitaba cinco días para procesar 1.000 aves. Tras investigar equipos en línea, compró una escaldadora y una desplumadora industriales en Alibaba para hacer el trabajo más rápido y menos intensivo en mano de obra.

El sistema mueve las aves por una pileta de escaldado antes de dejarlas caer en la unidad de desplume después de unos 28 segundos. Blair dijo que toma en serio cualquier herramienta que facilite el trabajo y ayude a la granja a satisfacer la creciente demanda de los clientes.