Jamaica prepara una campaña nacional de inocuidad alimentaria por el World Food Safety Day

Jamaica se prepara para conmemorar el World Food Safety Day el 7 de junio, sumándose a la observancia mundial que se celebra bajo el lema “De carga a solución, alimentos seguros en todas partes”.

La World Health Organization (WHO) estima que las enfermedades transmitidas por alimentos afectan a unas 600 millones de personas en todo el mundo cada año, una cifra que, según funcionarios de salud, refuerza la importancia de mantener hábitos sólidos de inocuidad alimentaria.

La Dra. Sydonnie Thompson Gyles, Directora de Programas de Políticas para la Salud Pública Veterinaria en el Ministry of Health and Wellness, dijo que el país trabaja para ir más allá de responder después de que surjan los problemas y avanzar hacia su prevención antes de que ocurran.

“El lema del World Food Safety Day… realmente habla del progreso que estamos logrando, no solo a nivel mundial sino también aquí en Jamaica. Sabemos que las enfermedades transmitidas por alimentos siguen representando una carga significativa para nuestro sistema de salud, nuestra productividad e incluso nuestra economía, por lo que estamos tratando activamente de prevenirlas”, dijo.

La Dra. Thompson Gyles, quien también preside el National Agricultural Health and Food Safety Coordinating Committee (NAHFSCC), hizo los comentarios durante una entrevista reciente con JIS News.

Dijo que se han previsto actividades en cada parroquia para el World Food Safety Day. “Cada uno de los departamentos participará en actividades. Habrá seminarios web, se instalarán puestos en los centros urbanos de toda la isla y el enfoque principal es simplemente crear conciencia sobre la inocuidad alimentaria entre todos los jamaicanos”, dijo.

La Dra. Thompson Gyles instó a los jamaicanos a prestar más atención a lo que consumen y a seguir prácticas seguras al preparar, manipular y almacenar alimentos.

“Hay muchísima información en línea en lo que respecta a la inocuidad alimentaria y a las cosas que podemos hacer. Algunos de los pasos son muy sencillos. Lavarse las manos es una de las medidas más importantes que podemos tomar, asegurarnos de que nuestros alimentos provengan de fuentes seguras, así como asegurarnos de preparar nuestros alimentos y almacenarlos adecuadamente”, dijo.