Darian Bryan remporte la saison 5 de Next Level Chef avec la cuisine jamaïcaine

Le chef jamaïcain Darian Bryan a remporté jeudi soir la saison 5 du concours culinaire américain Next Level Chef, s’imposant face à un solide groupe de concurrents dans l’émission diffusée sur Fox.

Bryan a atteint la finale aux côtés de Connor Caine et de Nicole “Cole” Lawson, les trois cuisiniers étant issus d’un groupe initial de 24 candidats. Le format de l’émission réunissait huit cuisiniers amateurs, huit chefs connus sur les réseaux sociaux et huit chefs professionnels, les concurrents visant des prix comprenant notamment un mentorat avec le célèbre chef Gordon Ramsay.

Tout au long de la saison, Bryan a placé ses racines jamaïcaines au cœur de sa cuisine. Dans un entretien exclusif avec TV Insider, il a déclaré avoir apprécié l’occasion donnée aux téléspectateurs de suivre son parcours. “C’est tout simplement une bénédiction de pouvoir montrer cela. Je viens de Jamaica avec peu de choses, et arriver ici et être couronné roi sur une scène comme celle-ci — surtout que c’est une émission de Gordon Ramsay, et qu’il a été mon mentor pendant les 15 dernières années où je l’ai regardé — c’est tout simplement une grâce,” a-t-il confié à TV Insider.

Les trois finalistes venaient tous du groupe des chefs professionnels. Bryan a indiqué avoir identifié très tôt Lawson et Caine comme deux des personnes les plus susceptibles de lui donner du fil à retordre.

La cuisine jamaïcaine a également marqué certaines parties du menu de finale de Bryan. “Le homard au poivre, ou les crevettes au poivre, on en trouve partout dans les Caraïbes, partout en Jamaica. On voit tous ces gens au bord de la route vendre des crevettes au poivre, et l’escovitch aussi est quelque chose que l’on voit partout,” a-t-il expliqué.

Bryan a déclaré à TV Insider qu’il était resté fidèle à la cuisine jamaïcaine parce que c’était celle qu’il connaissait le mieux, ajoutant qu’il aurait eu du mal à accepter une défaite après avoir choisi un autre style.

Next Level Chef est disponible en streaming sur Hulu.