Le fondateur de Pizza Please, Pietro Giuliani, célèbre 10 ans de parts à la romaine en Jamaïque

Le fondateur et PDG de Pizza Please, Pietro Giuliani, affirme que l’entreprise est née après son installation de Rome en Jamaïque, lorsqu’il a vu une place sur le marché pour des pizzas abordables vendues à la part. S’exprimant dans l’émission Daytime Live de TVJ, Giuliani a indiqué que la marque célèbre désormais les 10 ans de l’ouverture de son premier magasin en 2016.

Giuliani a déclaré que la Jamaïque l’avait d’abord attiré par sa musique, sa culture de plage et son climat. Après des années de voyages sur l’île, il a décidé qu’il ne voulait pas attendre la retraite pour y vivre. L’idée de l’entreprise est venue ensuite, lorsqu’il a voulu une part de pizza et a estimé que les options locales étaient limitées et coûteuses.

Créer une entreprise dans un nouveau pays, a-t-il dit, signifiait apprendre le marché, les habitudes des clients, la langue et la culture. Giuliani a indiqué que des visites répétées et des conversations avec des Jamaïcains l’avaient aidé à comprendre le pays avant de s’installer dans l’activité.

Pizza Please utilise une pâte rectangulaire de style romain, que Giuliani a décrite comme légère, aérée et croustillante. La chaîne vend des parts au lieu d’obliger les clients à acheter une pizza entière, ce qui leur permet de mélanger différentes saveurs dans une même boîte.

Le menu combine technique italienne, ingrédients jamaïcains et retours des clients. Parmi les options mises en avant figuraient ackee and saltfish, poulet jerk à l’ananas, poulet barbecue, porc barbecue, beef short rib, bacon, hawaïenne, margarita, ainsi que des sélections végétariennes et végétaliennes.

Pizza Please exploite actuellement quatre points de vente : Liguanea, Waterfront et Village Plaza dans la zone de Kingston, ainsi qu’Island Village à Ocho Rios. Giuliani a déclaré que la plupart des magasins ouvrent tous les jours, Village Plaza étant fermé le dimanche. Les pizzas sont généralement prêtes vers 9:00 ou 10:00 du matin, avec des heures de fermeture allant du début de soirée en semaine à des horaires plus tardifs le week-end.

Giuliani a indiqué que des clients avaient demandé des implantations à Montego Bay, Clarendon, Manchester et Portmore, et qu’il essayait d’y répondre. Il a également déclaré que l’entreprise prévoyait d’annoncer des activités liées à son 10e anniversaire.