La Jamaïque accueille son premier marché nocturne chinois sous l'égide de l'ambassade

La Jamaïque a accueilli son premier marché nocturne chinois, organisé sous l'égide de l'ambassade de la République populaire de Chine en Jamaïque. Cet événement était présenté comme une vitrine dédiée à la cuisine chinoise, attirant une forte affluence de clientèle jamaïcaine aux côtés de vendeurs proposant des plats authentiques préparés frais sur place.

Les stands proposaient un éventail de plats traditionnels, notamment des raviolis, des nouilles, des crevettes juteuses, des rouleaux de printemps croustillants et un sauté épicé au citron. L'ambassade avait également installé des postes de dégustation afin que les visiteurs puissent goûter les produits avant d'acheter. Côté desserts, on trouvait notamment des douceurs à la pâte de haricots — riz gluant à l'extérieur et purée de haricots rouges à l'intérieur, parfois saupoudrées de sucre.

Les participants ont déclaré que le marché avait dépassé leurs attentes. Un visiteur a particulièrement loué les desserts, soulignant l'association du riz gluant et de la garniture aux haricots rouges et qualifiant l'expérience de très agréable.

L'ambassadeur de Chine en Jamaïque a profité de l'occasion pour souligner l'importance culturelle de l'événement. En citant la devise nationale jamaïcaine, « Out of Many, One People », il a déclaré que la communauté chinoise locale était devenue une part importante de la société jamaïcaine dans son ensemble et avait contribué au développement social et économique du pays. Il a qualifié la cuisine chinoise de lien d'amitié entre la Chine et le peuple jamaïcain.

« Le peuple jamaïcain aime la cuisine chinoise, et les Chinois aiment aussi la cuisine jamaïcaine », a-t-il déclaré. « La cuisine jerk figure également parmi mes préférées, et la Jamaïque est devenue le pays que j'aime. En tant qu'ambassadeur de Chine, je me consacrerai au développement du partenariat stratégique Chine–Jamaïque. »

Les organisateurs ont présenté le marché nocturne comme bien plus qu'un simple événement gastronomique — une célébration de l'amitié, d'une culture partagée et du patrimoine culinaire chinois présenté en Jamaïque.