La cheffe née à St. Andrew, Kim Alexander, se qualifie pour la suite d'une compétition culinaire télévisée

Kim Alexander, fondatrice née en Jamaïque de Home Cook Vibe, s'est qualifiée pour le tour suivant d'une compétition culinaire télévisée après avoir réussi son dernier défi à l'antenne. Créatrice de contenu basée en Floride, qui a bâti une audience grâce à des vidéos culinaires virales et à des apparitions sur Food Network et Fox 35, elle affronte désormais trois épisodes restants, avec encore 18 cuisiniers en lice.

Alexander a déclaré à l'émission qu'elle abordait chaque segment en toute confiance dans ce qu'elle apporte. « J'apporte la saveur jamaïcaine que personne d'autre n'a », a-t-elle affirmé, ajoutant que cela lui donne « l'avantage dans cette compétition ». Les concurrents reçoivent des missions spontanées lorsque l'animateur Terry fait tourner une roue des défis — les catégories peuvent aller du petit-déjeuner au dîner de luxe — et doivent inventer un plat complet sur le champ, sans préparation préalable.

Son défi le plus récent consistait à choisir soit une friteuse soit un grill comme unique source de chaleur pour l'ensemble de la préparation. Alexander a choisi le grill et a préparé du saumon grillé servi avec une purée de plantain et une huile aux herbes. Elle a refusé de prédire le vainqueur final avant la diffusion des épisodes, bien qu'elle ait déclaré espérer remporter le titre.

Née à l'University of the West Indies et élevée à Maryland, St. Andrew, Alexander a émigré à Brooklyn, New York, à l'âge de 15 ans avec sa mère et ses deux frères et sœurs après avoir fréquenté Mona High School. Elle a passé plus d'une décennie à travailler dans des salons de coiffure avant de se tourner vers le contenu culinaire après la naissance de sa deuxième fille, en quête d'un emploi du temps compatible avec la vie de famille. Sa première vidéo culinaire — des rotinis au saumon en un seul faitout — a enregistré environ 17 millions de vues sur Instagram à elle seule et s'est largement diffusée sur TikTok et YouTube.

À travers Home Cook Vibe, elle organise des événements privés, du traiteur et des dîners intimistes à travers la Floride, s'inspirant de classiques jamaïcains tels que le jerk chicken, le brown stew chicken et le curry, aux côtés d'influences italiennes et mexicaines qu'elle a apprises de sa grand-mère en Jamaïque et plus tard de son mari. Elle accepte encore certains clients privés en coiffure.

Alexander a également publié le livre de recettes Stay for Dinner, qui propose 50 recettes conçues pour les cuisiniers amateurs, la plupart nécessitant 30 à 40 minutes ou moins, dont des plats jamaïcains traditionnels tels que le brown stew chicken et l'oxtail. Si elle remporte la compétition, elle envisage de suivre une formation culinaire formelle pour consolider sa place dans l'industrie.