La Jamaïque prévoit une campagne nationale de sensibilisation à la sécurité sanitaire des aliments pour la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments

La Jamaïque se prépare à marquer la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments le 7 juin, en se joignant à l’observation mondiale organisée sur le thème « Du fardeau à la solution, des aliments sûrs partout ».

L’Organisation mondiale de la Santé (WHO) estime que les maladies d’origine alimentaire touchent environ 600 millions de personnes dans le monde chaque année, un chiffre qui, selon les responsables de la santé, souligne l’importance de maintenir de solides habitudes en matière de sécurité sanitaire des aliments.

Dr. Sydonnie Thompson Gyles, Director of Policy Programme for Veterinary Public Health au Ministry of Health and Wellness, a déclaré que le pays s’emploie à dépasser la simple réponse aux problèmes une fois qu’ils surviennent, pour aller vers leur prévention avant qu’ils ne se produisent.

« Le thème de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments… parle vraiment des progrès que nous réalisons, non seulement à l’échelle mondiale, mais aussi ici en Jamaïque. Nous savons que les maladies d’origine alimentaire continuent d’imposer un fardeau important à notre système de santé, à notre productivité et même à notre économie, donc nous essayons activement de les prévenir », a-t-elle déclaré.

Dr. Thompson Gyles, qui préside également le National Agricultural Health and Food Safety Coordinating Committee (NAHFSCC), a tenu ces propos lors d’un récent entretien avec JIS News.

Elle a indiqué que des activités sont prévues dans chaque paroisse pour la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments. « Chacun des départements participera à des activités. Il y aura des webinaires, des stands seront installés dans les centres-villes à travers l’île, et l’objectif principal est simplement de sensibiliser tous les Jamaïcains à la sécurité sanitaire des aliments », a-t-elle déclaré.

Dr. Thompson Gyles a exhorté les Jamaïcains à prêter davantage attention à ce qu’ils consomment et à suivre des pratiques sûres lors de la préparation, de la manipulation et du stockage des aliments.

« Il y a beaucoup d’informations en ligne concernant la sécurité sanitaire des aliments et ce que nous pouvons faire. Certaines mesures sont très simples. Le lavage des mains est l’une des plus importantes que nous puissions prendre, tout comme le fait de nous assurer que nos aliments proviennent de sources sûres, ainsi que de préparer nos aliments et de les conserver de manière appropriée », a-t-elle déclaré.