Les fondateurs de Reggae Flames développent leur entreprise alimentaire lancée avec J$50,000

Narine et Labib Asan, le couple mari et femme derrière Reggae Flames, affirment que leur entreprise alimentaire est le fruit de plusieurs années de planification, de sacrifices et d’un amour commun pour la cuisine.

L’activité fonctionne depuis environ deux ans et demi, mais le couple indique que l’ambition qui la porte remonte à bien plus loin. Mme Asan a déclaré que l’entreprise reflète à la fois leur passion et l’intérêt de longue date de son mari pour la préparation de plats libanais, chinois et jamaïcains.

Reggae Flames a commencé avec de l’escovitch et du fruit à pain rôti, le premier repas qu’ils ont vendu. Selon eux, la forte réaction de la clientèle les a encouragés à continuer à bâtir la marque.

Le menu s’est depuis élargi pour inclure du poisson rôti, du poisson frit, de l’escovitch, du jerk, du curry à la noix de coco, des plats vapeur, du brown stew et du homard. Le couple affirme que la satisfaction des clients reste l’une des principales raisons pour lesquelles ils poursuivent l’activité, surtout lorsque les clients reviennent avec des commentaires positifs sur la nourriture.

Les Asan ont indiqué que l’entreprise avait été lancée avec J$50,000 et que sa croissance avait nécessité des réinvestissements réguliers plutôt que des gains personnels rapides. Mme Asan a déclaré qu’ils réinjectaient les revenus dans l’activité pendant qu’ils travaillent à son expansion.

Reggae Flames emploie désormais une équipe de 12 personnes. Le couple se prépare également à ouvrir un restaurant à la mi-juin. Ils ont aussi mentionné la limonade sans alcool et le punch aux fruits parmi les offres liées à l’entreprise.