Un éleveur de poulets de chair de St. Catherine développe Real Yard Chicken grâce à l’automatisation avicole

Un aviculteur de St. Catherine développe une entreprise familiale de poulets de chair en associant les bases agricoles posées par son père à de nouvelles technologies et à une gestion de production plus rigoureuse.

Kenoy Blair, 34 ans, dirige Real Yard Chicken à Riversdale, où l’entreprise est passée de 500 poulets de chair à environ 3 600 et continue de croître. La ferme est issue d’une exploitation beaucoup plus modeste gérée par son père, Philip Blair, qui élevait autrefois entre 25 et 75 volailles dans un petit poulailler.

La famille avait aussi de l’expérience dans l’élevage de chèvres et de porcs sur la propriété. Un sérieux revers avicole est survenu lorsqu’un cheptel de près de 75 volailles a été réduit à seulement trois, une perte dont Philip Blair se souvient comme profondément douloureuse pour son épouse.

Kenoy a ensuite pris une place plus importante dans l’entreprise et a commencé à moderniser l’élevage de poulets de chair. Il a indiqué que des commandes à distance lui permettent désormais d’allumer les ventilateurs par téléphone lorsqu’il est loin de la ferme, et que le système peut aussi être programmé pour réagir lorsque les températures augmentent.

L’agriculteur, qui travaillait auparavant comme vendeur de voitures, a déclaré que l’inconfort l’avait poussé vers l’agriculture à temps plein. Il avait économisé suffisamment d’argent pour se donner plusieurs mois afin d’effectuer la transition, puis s’est engagé à développer l’entreprise.

Il a également indiqué que l’ouragan Beryl avait accéléré une partie de ses projets. Des objectifs qu’il pensait poursuivre sur trois ans, notamment l’acquisition d’un générateur, d’une capacité solaire et d’un camion, ont été atteints en un an.

Les jours de transformation, la ferme est appuyée par une équipe de 14 travailleurs. Blair a expliqué que l’exploitation utilisait autrefois une plumeuse standard et avait besoin de cinq jours pour traiter 1 000 volailles. Après avoir recherché des équipements en ligne, il a acheté une échaudeuse industrielle et une plumeuse sur Alibaba afin de rendre le travail plus rapide et moins exigeant en main-d’œuvre.

Le système fait passer les volailles dans un bassin d’échaudage avant de les déposer dans l’unité de plumage après environ 28 secondes. Blair a indiqué qu’il prenait au sérieux tout outil qui facilite le travail tout en aidant la ferme à répondre à la demande croissante des clients.