St. Catherine के ब्रॉयलर किसान ने पोल्ट्री ऑटोमेशन के साथ Real Yard Chicken का विस्तार किया

St. Catherine के एक पोल्ट्री किसान अपने पिता की खेती की नींव को नई तकनीक और सख्त उत्पादन प्रबंधन के साथ जोड़कर परिवार संचालित ब्रॉयलर कारोबार का विस्तार कर रहे हैं।

Kenoy Blair, 34, Riversdale में Real Yard Chicken चलाते हैं, जहां कारोबार 500 मांस पक्षियों से बढ़कर लगभग 3,600 तक पहुंच गया है और अब भी बढ़ रहा है। फार्म की शुरुआत उनके पिता Philip Blair द्वारा संचालित कहीं छोटे स्तर के काम से हुई थी, जो कभी एक साधारण कॉप में 25 से 75 पक्षी रखते थे।

परिवार को इसी संपत्ति पर बकरियां और सूअर पालने का भी अनुभव था। पोल्ट्री में बड़ा झटका तब लगा जब लगभग 75 पक्षियों का झुंड घटकर केवल 3 रह गया, एक ऐसी क्षति जिसे Philip Blair ने अपनी पत्नी के लिए बेहद पीड़ादायक बताया।

बाद में Kenoy ने उद्यम में बड़ी भूमिका संभाली और ब्रॉयलर ऑपरेशन को आधुनिक बनाना शुरू किया। उन्होंने कहा कि रिमोट कंट्रोल अब उन्हें फार्म से दूर रहते हुए फोन से पंखे चालू करने देते हैं, और तापमान बढ़ने पर प्रतिक्रिया देने के लिए सिस्टम को शेड्यूल भी किया जा सकता है।

पहले कार सेल्सपर्सन के रूप में काम कर चुके किसान ने कहा कि असुविधा ने उन्हें पूर्णकालिक खेती की ओर धकेला। उन्होंने खुद को बदलाव के लिए कई महीने देने भर की बचत की, फिर कारोबार को विस्तार देने के लिए प्रतिबद्ध हो गए।

उन्होंने यह भी कहा कि Hurricane Beryl ने उनकी कुछ योजनाओं को तेज कर दिया। जिन लक्ष्यों को वह 3 वर्षों में पूरा करने की उम्मीद कर रहे थे, जिनमें जनरेटर, सौर क्षमता और ट्रक लेना शामिल था, वे 1 वर्ष के भीतर हासिल हो गए।

प्रोसेसिंग के दिनों में फार्म को 14 कर्मचारियों की टीम का सहारा मिलता है। Blair ने कहा कि ऑपरेशन पहले एक सामान्य प्लकर का उपयोग करता था और 1,000 पक्षियों को प्रोसेस करने में 5 दिन लगते थे। ऑनलाइन उपकरणों पर शोध करने के बाद, उन्होंने काम को तेज और कम श्रम-प्रधान बनाने के लिए Alibaba से एक औद्योगिक स्कॉल्डर और प्लकर खरीदा।

यह प्रणाली पक्षियों को स्कॉल्डिंग पूल से गुजारती है और लगभग 28 सेकंड के बाद उन्हें पंख हटाने वाली यूनिट में डालती है। Blair ने कहा कि वह ऐसे किसी भी उपकरण को लेकर गंभीर हैं जो काम को आसान बनाता हो और साथ ही फार्म को बढ़ती ग्राहक मांग पूरी करने में मदद करता हो।