कैमगार फ़ार्म जमाइकन ब्लू माउंटेन कॉफ़ी को गourmet वैल्यू-एडेड उत्पादों में बदल रहा है

गारफ़ील्ड क्लार्क कैमगार फ़ार्म का भविष्य केवल सुबह के एक कप जमाइकन ब्लू माउंटेन कॉफ़ी पर नहीं टिका रहे हैं। उद्यमी इस प्रसिद्ध बीन को वैल्यू-एडेड कृषि-प्रसंस्कृत उत्पादों की एक श्रृंखला में बदल रहे हैं, ताकि जमैका को ब्रू की तरह ही नवाचार के लिए भी नक्शे पर लाया जा सके।

वे बताते हैं कि कैमगार नाम क्लार्क, उनके इनिशियल Anthony, उनकी बेटी Millicent और Garfield से लिया गया है। उन्होंने जो उत्पाद विकसित किए हैं उनमें स्वीट-एंड-स्पाइसी गourmet कॉफ़ी जेली, कॉफ़ी गमी सिरप, कॉफ़ी jackass corn, कॉफ़ी ब्रेडफ्रूट पंच और कॉफ़ी रम क्रीम शामिल हैं — वस्तुएँ जो उनके अनुसार आविष्कारशील खाद्य पदार्थों की वैश्विक भूख का जवाब देती हैं।

यह विचार 2018 में जन्मा, हालाँकि क्लार्क ने उस पर देर 2019 तक अमल नहीं किया। उन्होंने JACRA से इस सोच के साथ संपर्क किया कि फ़ार्म के मालिक बने बिना भी ब्रांड बनाया जा सकता है — एक योजना जो 2020 में COVID-19 महामारी आने पर जल्द ही कठिन राह पर आ गई।

रेसिपी सही बैठाना उतना ही चुनौतीपूर्ण साबित हुआ। उनका पहला प्रयास, एक स्वीट-एंड-स्पाइसी कॉफ़ी चेरी उत्पाद, उनकी रसोई में बार-बार परखा गया। परिणाम असमान रहे जब तक दोस्तों और परिवार ने ऐसे संस्करण चखे जिन्हें उन्होंने उत्कृष्ट घोषित किया।

जून 2023 में पहली सार्वजनिक रिलीज़ हुई। इसके बाद ग्राहकों के कॉल और मीडिया उपस्थिति के रूप में रुचि आई। 2024 में उन्हें Observer Food Awards के लिए नामांकित किया गया और उस वर्ष Jamaica Observer में करीब तीन बार फ़ीचर किया गया।

क्लार्क कहते हैं कि उन्हें कृषि-प्रसंस्करण में काम करने पर गर्व है और वे चाहते हैं कि जमैका को न केवल ब्लू माउंटेन कॉफ़ी के लिए बल्कि कैमगार जैसे ब्रांडों के तहत तैयार उत्पादों के लिए भी मान्यता मिले। वे Scientific Research Council (SRC), Jamaica Business Development Corporation (JBDC), JAMPRO, Ministry of Agriculture और Ministry of Industry, Investment and Commerce (MIIC) के समर्थन का श्रेय देते हैं, और नोट करते हैं कि व्यवसाय पंजीकृत करने तथा सार्वजनिक संस्थानों से सहायता लेने से उनकी दृश्यता बढ़ी।

उनकी लंबी महत्वाकांक्षा है कि नवाचारी जमाइकन कृषि-प्रसंस्कृत उत्पादों को विश्वभर में ले जाया जाए — एक ऐसा मार्ग जिसकी तुलना वे reggae, Bob Marley, एथलेटिक्स और Usain Bolt से करते हैं। वे कहते हैं कि बाज़ार में अभी नहीं आए और भी विशिष्ट उत्पाद विकास में हैं।

नए उद्यमियों के लिए उनकी सलाह सीधी है: सरकारी एजेंसियों की सलाह पर अमल करें, सही तरीके से पंजीकरण करें, और छिपकर काम करने के बजाय संबंधित सार्वजनिक संस्थानों के साथ काम करें।