Heart छात्र ने 2026 संगोष्ठी में कैलालू आइसक्रीम प्रदर्शित की

HEART College of Hospitality Services के छात्र Omar Brown ने 2026 की एक संगोष्ठी का उपयोग Jamaica की मिठाइयों पर चर्चा में एक असामान्य जोड़ पेश करने के लिए किया: कैलालू से बनी आइसक्रीम।

Brown ने कहा कि वह प्राकृतिक किस्मों पर केंद्रित आइसक्रीम व्यवसाय Rooted Flavors के मालिक और संस्थापक हैं। उन्होंने कहा कि यह ब्रांड नारियल और चुकंदर जैसे स्वादों के साथ-साथ अन्य वैकल्पिक सामग्रियों पर काम करता है।

संगोष्ठी के लिए, Brown ने इस जमे हुए डेजर्ट का कैलालू संस्करण तैयार किया और समझाया कि इस सब्जी को आइसक्रीम में इस तरह शामिल किया जा सकता है कि उत्पाद अप्रिय या खाने में कठिन न लगे। उन्होंने तैयार उत्पाद को ठीक से जमने के बाद मुलायम, क्रीमी और आकर्षक बताया।

Brown ने तैयारी प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाली छोटी आइसक्रीम मशीन भी दिखाई और कहा कि जमने के बाद मिश्रण में सामान्य आइसक्रीम जैसी परिचित बनावट विकसित हो जाती है। उन्होंने कहा कि कैलालू आइसक्रीम का रंग आकर्षक था और लोगों को इसे आजमाने के लिए प्रोत्साहित किया।

इस प्रस्तुति ने छात्र उद्यमी के काम को आतिथ्य प्रशिक्षण, स्थानीय सामग्रियों और उत्पाद प्रयोग के संगम पर रखा, जबकि Rooted Flavors प्राकृतिक आइसक्रीम विकल्पों के इर्द-गिर्द अपनी पहचान बना रहा है।