Clarendon में पले-बढ़े शेफ Darian Bryan ने FOX के Next Level Chef सीजन 5 का खिताब जीता

New York से काम करने वाले Jamaican-raised शेफ Darian Bryan को FOX Television की North American कुकिंग प्रतियोगिता Next Level Chef के सीजन 5 का विजेता घोषित किया गया है.

Bryan, 34, ने अपने शुरुआती वर्ष Clarendon में अपनी मां, cookshop operator Athea Allen, और पांच बहनों के साथ बिताए। वह 2012 में United States चले गए और अब Buffalo, New York में रहते हैं।

इस जीत से उन्हें US$250,000 और कार्यक्रम की जजिंग टीम Gordon Ramsay, Nyesha Arrington और Richard Blais से एक वर्ष का मार्गदर्शन मिलेगा। 16-एपिसोड के सीजन के दौरान Bryan ने Team Blais के सदस्य के रूप में प्रतिस्पर्धा की।

आज रात पहले प्रसारित हुए फिनाले में, उन्होंने चैंपियनशिप के लिए Team Nyesha के Connor Caine, 30, और Team Ramsay के Cole Lawson, 31, का सामना किया।

फाइनलिस्टों को तीन डिश पेश करनी थीं: एक एपेटाइज़र, एक फिश कोर्स और एक मीट एंट्री। पैनल ने पेश की गई प्लेटों को सर्वसम्मति से मंजूरी दी।

Bryan ने ऐसे मेन्यू के साथ खिताब जीता जिसमें एपेटाइज़र के रूप में pepper lobster, फिश कोर्स के लिए sea bass escovitch और मीट डिश के रूप में seared duck breast शामिल था।

पिछले सप्ताह The Gleaner से बात करते हुए Bryan ने कहा, "Jamaican होना रसोई में मेरे हर काम को प्रभावित करता है। Jamaican cuisine बोल्ड फ्लेवर, रचनात्मकता, संसाधनशीलता और दिल पर आधारित है। Jamaica में बड़े होने ने मुझे सिर्फ तकनीक से नहीं, बल्कि एहसास के साथ खाना बनाना सिखाया।"

"चाहे मैं fine dining French cuisine बना रहा हूं, Italian dishes, Asian-inspired plates या modern American food, उसमें कहीं न कहीं Jamaica का एक हिस्सा हमेशा होता है," उन्होंने जोड़ा। "Jamaicans मसाले, मिठास, स्मोक, एसिड, हर्ब्स और आत्मा का संतुलन ऐसे बनाना जानते हैं जिसे सिखाना मुश्किल है। यही विरासत मुझे competitive culinary spaces में भोजन को अलग और आत्मविश्वास के साथ देखने की क्षमता देती है।"

Bryan और उनकी पत्नी Jessica, Bratts Hill चलाते हैं, जो दो-फॉर्मेट वाला रेस्तरां है और दिन में fast-casual service तथा रात में fine dining प्रदान करता है। Jessica रेस्तरां की director of operations हैं।

दंपति के दो बच्चे हैं, Darian Junior और Nina.