Table Talk सर्वश्रेष्ठ नए स्थानीय उत्पाद सम्मान के लिए Jamaican खाद्य उद्यमियों में प्रतिस्पर्धा

Jamaica का खाद्य विनिर्माण समुदाय Thursday, June 25, 2026 की प्रतीक्षा कर रहा है, जब Jamaica Observer Table Talk Food Awards 2024 Best (New) Local Product Award के विजेता की घोषणा निर्धारित है.

छोटे, मध्यम और बड़े व्यवसायों से आए तेरह नामांकितों ने Tuesday, May 12 को AC Hotel Kingston में एक कठिन निर्णायक प्रक्रिया में भाग लिया। इस सत्र का मार्गदर्शन Jamaica Observer Table Talk Food Awards की संकल्पनाकार Novia McDonald-Whyte ने किया, जबकि Minister of Agriculture, Fisheries and Mining Floyd Green 15 निर्णायकों और अतिथि निर्णायकों के पैनल में शामिल हुए।

प्रतिभागियों ने Jamaican पाक परंपराओं में जड़े उत्पाद पेश किए, साथ ही स्वाद, पैकेजिंग और बाजार के लिए तैयारी में नए दृष्टिकोण दिखाए। मूल्यांकन ने देश के कृषि-प्रसंस्करण उद्योग की बढ़ती परिपक्वता को भी रेखांकित किया, जिसमें स्थानीय सामग्रियों और वाणिज्यिक महत्वाकांक्षा पर आधारित उत्पाद शामिल थे।

हालांकि इस श्रेणी में केवल एक विजेता होगा, कई प्रतिभागियों ने कहा कि पेशेवर प्रतिक्रिया और व्यापक उद्योग दृश्यता के जरिये यह प्रक्रिया पहले ही उनकी मदद कर चुकी है, क्योंकि वे अपने ब्रांडों को Jamaican खुदरा शेल्फों से आगे ले जाने पर काम कर रहे हैं। निर्णायकों ने प्रतिस्पर्धी उत्पादों के साथ जोड़ी गई मीठी और नमकीन वस्तुओं की विस्तृत श्रृंखला का स्वाद लिया।

“Food Awards का यही उद्देश्य है… हमने जो देखा है, और जो हम हर साल देखते रहे हैं, लेकिन खासकर इस साल, Hurricane Melissa के संदर्भ में, यही वह लचीलापन है जिसकी हम बात कर रहे हैं — सचमुच पूरी ताकत लगाकर दुनिया को दिखाना कि हमारे पास विश्वस्तरीय उत्पाद हैं। हमें यहां Michelin सितारे लाने की जरूरत नहीं है। हम ही Michelin सितारे हैं! हमें अपना बनाना है और अपने लोगों की सराहना करनी है,” Jamaica Observer Table Talk Food Awards Chair Novia McDonald-Whyte ने कहा।

नामांकितों में शकरकंद चिप्स; प्रवासियों द्वारा स्थानीय रूप से बनाए गए Mexican-style tortilla और flautas; आतिथ्य क्षेत्र की पेशेवर Zoë Dawkins के मसाले; पिता-पुत्री की टीम Anthony और Sangieanna Reid द्वारा बनाया गया चीज सॉस; डिब्बाबंद लीची लेमोनेड; फ्लेवर्ड पीनट्स और पीनट बटर; वापसी कर रहे प्रतियोगी Dalton Bryan के फ्लेवर्ड पीनट्स और पीनट बटर; jerk fritters mix; gourmet coffee syrup; ready-to-grill BBQ boneless thighs; Nations Choice curry goat burgers; oxtail marinade; Cousin Vinny’s Kitchen के घरेलू डेजर्ट; और Legend Lager तथा Worthy Park Rum के नए beer और rum mixes शामिल थे।

“पिछला साल मेरा पहला साल था। और मैंने Novia से बिल्कुल स्पष्ट कर दिया था कि वह अब मुझसे छुटकारा नहीं पा सकतीं। “मैं यहां रहूंगा, चाहे बारिश हो या धूप। क्योंकि यह ऐसा शानदार आयोजन है जो Jamaica को इतनी उम्मीद देता है। जब आप हमारे सभी प्रस्तुतकर्ताओं की कहानियां सुनते हैं, [कि] वे अपने उत्पाद कैसे विकसित करते हैं, जब आप नवाचार और रचनात्मकता देखते हैं, तो यह बस याद दिलाता है कि हम एक अद्भुत लोग हैं,” Green ने कार्यक्रम का समापन करते हुए कहा।

“और Hurricane Melissa से बाहर आने के बाद, इतना सब झेलने के बाद, आज यहां Jamaica का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन देखना और भी बेहतर है। पिछला साल बेहद अच्छा था। यह साल बेहतर रहा… मैं बस एक बड़ा धन्यवाद देना चाहता हूं — मैं खुद को रोक नहीं सकता — उन लोगों को जो Jamaican उत्पादों का उपयोग करते हैं। हम इसके लिए बहुत खुश हैं। और निश्चित रूप से, जो लोग Jamaican उत्पादों का उपयोग करना चाहते हैं, मुझसे बात करें। देखते हैं कि हम इसे कैसे संभव बना सकते हैं… हमारे कृषि क्षेत्र में हमें यही बेहतर करना है। आप लोगों को मूल्य निर्धारण के बारे में बात करते सुनते हैं और वे [जुड़] नहीं पाते, आप जानते हैं, निरंतरता के कारण। हमें आपकी जैसी कंपनियों के साथ ये संबंध बनाने होंगे, ताकि हमारे पास वह value chain हो। ताकि हमारे कृषि क्षेत्र को केवल प्राथमिक उत्पादन के रूप में न देखा जाए, बल्कि [भी] आज यहां हम जो कुछ कर रहे हैं, उसके रूप में भी देखा जाए। यह कृषि है, चाहे आप beer उगा रहे हों, या seasoning बना रहे हों, या potato chips बना रहे हों, या cheesy sauce,” उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

Best (New) Local Product पुरस्कार वार्षिक कार्यक्रम की सबसे अधिक देखी जाने वाली श्रेणियों में से एक बन गया है, जो उन Jamaican उद्यमियों को मान्यता देता है जिनके उत्पाद द्वीप के खाद्य क्षेत्र को लगातार नया रूप दे रहे हैं।