Shef ki fèt nan St. Andrew, Kim Alexander, avanse nan yon konpetisyon kizin televizye

Kim Alexander, fondate Home Cook Vibe ki fèt nan Jamaik, te avanse nan pwochen tou yon konpetisyon kizin televizye apre li fin pase dènye defi li an dirèk. Kreyatè kontni ki establi nan Florid la, ki bati yon swivi atravè videyo manje viral ak parès sou Food Network ak Fox 35, kounye a gen twa epizòd ki rete ak 18 kizinye toujou nan kous la.

Alexander te di pwogram nan ke li antre nan chak segman konfyans nan sa li reprezante. "M ap pote gou jamayiken ke pèsonn lòt pa genyen," li te di, ajoute ke sa bay li "avanaj nan konpetisyon sa a." Konkiryan yo resevwa devwa espontane lè prezantatè Terry vire yon wou defi — kategori yo ka sòti nan dejene maten pou rive nan dine liksye — e yo dwe envante yon plat konplè sou plas san preparasyon anvan.

Dènye travay li mande li chwazi swa yon fwitèz oswa yon griyè kòm sèl sous chalè pou tout kwit la. Alexander chwazi griyè a epi li prepare saumon griye ak purée bannann planten ak lwil erb. Li refize predi gayan final la anvan epizòd yo difize, men li te di li espere pran tit la.

Li te fèt nan University of the West Indies epi grandi nan Maryland, St. Andrew. Alexander te emigre nan Brooklyn, New York, lè li te gen 15 an ansanm ak manman li ak de frè ak sè li yo apre li te fin ale nan Mona High School. Li pase plis pase dis ane ap travay nan salon kouchaj cheve anvan li te chanje pou kontni manje apre nesans dezyèm pitit fi li, ap chèche yon orè ki adapte ak lavi fanmi. Premye videyo kwit manje li — yon rotini saumon nan yon sèl po — te atire apeprè 17 milyon vizit sou Instagram ase epi li te gaye lajman sou TikTok ak YouTube.

Atravè Home Cook Vibe li òganize evènman prive, sèvis katering, ak dine entim atravè Florid, ap sèvi ak plat debaz jamayiken tankou poul jerk, brown stew chicken, ak curry ansanm ak enfliyans Itali ak Meksiken li te aprann nan grann li nan Jamaik epi pita nan mari li. Li toujou aksepte kliyan prive chwazi nan salon cheve.

Alexander te pibliye tou liv resèt Stay for Dinner, ki gen 50 resèt fèt pou kizinye lakay yo, pifò mande 30 a 40 minit oswa mwens, ki gen ladan plat jamayiken tradisyonèl tankou brown stew chicken ak tèt bèf. Si li genyen konpetisyon an, li planifye swiv fòmasyon kulinè fòmèl pou ranfòse plas li nan endistri a.