I produttori di rum caraibici pubblicano in Jamaica il primo rapporto sulla sostenibilità

La West Indies Rum & Spirits Producers’ Association ha pubblicato il suo primo Sustainability in the Caribbean Rum Industry Report, presentando ieri la pubblicazione durante un ricevimento al Courtleigh Hotel and Suites in Jamaica.

Il lancio ha fatto parte del programma dell'Annual General Meeting di WIRSPA per l'anno. Il calendario si è concluso con un cocktail reception ospitato congiuntamente da Spirits Pool Association Limited, l'affiliata giamaicana dell'organizzazione.

WIRSPA ha affermato che il rapporto è pensato per mostrare la portata degli investimenti e del lavoro sul campo oggi in corso tra i produttori di rum caraibici, mentre cercano di ridurre i danni ambientali, usare le risorse in modo più efficiente e costruire una resilienza di lungo periodo più solida in tutto il settore.

La pubblicazione combina un'analisi dell'intero comparto con casi di studio di importanti produttori di rum dei Caraibi. Delinea come la sostenibilità venga integrata nella produzione dello spirito più noto della regione, coprendo energia rinnovabile, riduzione dei gas serra, gestione responsabile dell'acqua, progetti di economia circolare, imballaggi sostenibili e preparazione climatica.

Gli esempi contenuti nel rapporto provengono da produttori di Barbados, Belize, Repubblica Dominicana, Guyana, Haiti, Jamaica, Saint Lucia e Trinidad & Tobago. WIRSPA ha dichiarato che i casi mostrano come aziende di diverse dimensioni e operanti in contesti differenti stiano mettendo in pratica misure di sostenibilità.

Intervenendo al lancio, il presidente di WIRSPA Clement “Jimmy” Lawrence ha detto: “L'industria del rum caraibico è sempre stata definita da resilienza e ingegnosità. Oggi, quelle stesse qualità ci stanno guidando attraverso una delle transizioni più importanti della nostra storia. La sostenibilità non è più un'aspirazione; è integrata nel nostro modo di pensare alla crescita, alla competitività e alla sostenibilità economica di lungo periodo.”

Il rapporto indica progressi misurabili già realizzati in tutto il settore. Tra questi figurano ingenti investimenti in energia solare, biomassa e biogas, sistemi di riciclo e recupero dell'acqua, programmi di riduzione delle emissioni, iniziative waste-to-energy e metodi agricoli più sostenibili.

Tra i produttori evidenziati vi sono aziende che hanno raggiunto la neutralità carbonica, ottenuto una produzione carbon-negative verificata e registrato forti riduzioni dell'acqua e dell'energia utilizzate nelle loro attività. Il rapporto cita anche imprese che trasformano i sottoprodotti della produzione in energia rinnovabile e input agricoli.

WIRSPA ha osservato che molte aziende caraibiche del rum operano principalmente in piccoli Stati insulari e in via di sviluppo, dove cambiamento climatico, forniture energetiche inaffidabili e risorse limitate creano pressioni particolari. Il rapporto presenta la sostenibilità come una necessità commerciale, aiutando i produttori ad aumentare l'efficienza, ridurre i rischi operativi, migliorare la resilienza e rispondere all'evoluzione della domanda di mercato.

Lawrence ha detto che la pubblicazione intende fare più che presentare i progressi del settore. Mira anche a promuovere cooperazione e miglioramento continuo tra i produttori.

“I progressi già compiuti sono significativi, ma sono solo l'inizio. Attraverso l'apprendimento condiviso, la cooperazione regionale e il coinvolgimento di governi e partner internazionali, stiamo accelerando i progressi e costruendo un futuro più resiliente per il rum caraibico,” ha detto.

Il rapporto collega il lavoro del settore agli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite. Illustra inoltre come i produttori di rum caraibici stiano sostenendo l'azione per il clima, l'energia pulita, la produzione responsabile, la gestione dell'acqua e la protezione della biodiversità.

WIRSPA ha affermato che il lancio rappresenta un passo importante per l'associazione e i suoi membri, mentre continuano a posizionare Authentic Caribbean Rum come una categoria fondata su patrimonio, qualità e innovazione, mostrando al contempo impegno verso una produzione sostenibile.