Allevatore di polli da carne di St. Catherine espande Real Yard Chicken con l’automazione avicola

Un allevatore avicolo di St. Catherine sta ampliando un’azienda familiare di polli da carne, combinando le basi agricole poste dal padre con nuove tecnologie e una gestione della produzione più rigorosa.

Kenoy Blair, 34 anni, gestisce Real Yard Chicken a Riversdale, dove l’attività è cresciuta da 500 polli da carne a circa 3.600 e continua ad aumentare. L’allevamento è nato da un’operazione molto più piccola gestita da suo padre, Philip Blair, che un tempo teneva tra 25 e 75 uccelli in un modesto pollaio.

La famiglia aveva anche esperienza nell’allevamento di capre e maiali nella proprietà. Una grave battuta d’arresto nell’avicoltura arrivò quando uno stormo di quasi 75 uccelli si ridusse ad appena tre, una perdita che Philip Blair ricordò come profondamente dolorosa per sua moglie.

In seguito Kenoy assunse un ruolo più ampio nell’impresa e iniziò a modernizzare l’allevamento di polli da carne. Ha detto che i telecomandi ora gli consentono di accendere i ventilatori tramite telefono quando è lontano dalla fattoria, e che il sistema può anche essere programmato per reagire all’aumento delle temperature.

L’allevatore, che in precedenza lavorava come venditore di automobili, ha detto che il disagio lo ha spinto verso l’agricoltura a tempo pieno. Mise da parte abbastanza denaro per concedersi diversi mesi per compiere la transizione, poi si impegnò a sviluppare l’attività.

Ha inoltre affermato che Hurricane Beryl ha accelerato alcuni dei suoi piani. Obiettivi che prevedeva di perseguire nell’arco di tre anni, tra cui l’acquisto di un generatore, capacità solare e un camion, sono stati raggiunti entro un anno.

Nei giorni di lavorazione, la fattoria è supportata da una squadra di 14 lavoratori. Blair ha detto che l’attività un tempo utilizzava una spennatrice standard e aveva bisogno di cinque giorni per lavorare 1.000 uccelli. Dopo aver cercato attrezzature online, ha acquistato da Alibaba una scottatrice industriale e una spennatrice per rendere il lavoro più rapido e meno intensivo in termini di manodopera.

Il sistema sposta gli uccelli attraverso una vasca di scottatura prima di farli cadere nell’unità di spiumatura dopo circa 28 secondi. Blair ha detto di prendere sul serio qualsiasi strumento che renda il lavoro più facile, aiutando al tempo stesso la fattoria a soddisfare la crescente domanda dei clienti.