La Giamaica prepara una campagna nazionale sulla sicurezza alimentare per la World Food Safety Day

La Giamaica si prepara a celebrare la World Food Safety Day il 7 giugno, unendosi alla ricorrenza globale organizzata sotto il tema “Dal peso alla soluzione, cibo sicuro ovunque”.

La World Health Organization (WHO) stima che le malattie di origine alimentare colpiscano ogni anno circa 600 milioni di persone nel mondo, un dato che, secondo le autorità sanitarie, ribadisce l’importanza di mantenere solide abitudini di sicurezza alimentare.

La Dr. Sydonnie Thompson Gyles, Director of Policy Programme for Veterinary Public Health presso il Ministry of Health and Wellness, ha detto che il Paese sta lavorando per andare oltre la risposta ai problemi dopo che si sono verificati e puntare invece a prevenirli prima che accadano.

“Il tema della World Food Safety Day… parla davvero dei progressi che stiamo compiendo, non solo a livello globale ma anche qui in Giamaica. Sappiamo che le malattie di origine alimentare continuano a rappresentare un peso significativo per il nostro sistema sanitario, la nostra produttività e persino la nostra economia, quindi stiamo cercando attivamente di prevenirle,” ha detto.

La Dr. Thompson Gyles, che presiede anche il National Agricultural Health and Food Safety Coordinating Committee (NAHFSCC), ha rilasciato le dichiarazioni durante una recente intervista con JIS News.

Ha detto che sono previste attività in ogni parrocchia per la World Food Safety Day. “Ciascuno dei dipartimenti sarà impegnato in attività. Ci saranno webinar, saranno allestiti stand nei centri cittadini in tutta l’isola e l’obiettivo principale è semplicemente diffondere consapevolezza sulla sicurezza alimentare tra tutti i giamaicani,” ha detto.

La Dr. Thompson Gyles ha esortato i giamaicani a prestare maggiore attenzione a ciò che consumano e a seguire pratiche sicure nella preparazione, manipolazione e conservazione degli alimenti.

“Online c’è moltissima informazione sulla sicurezza alimentare e sulle cose che possiamo fare. Alcuni passaggi sono molto semplici. Lavarsi le mani è una delle azioni più importanti che possiamo compiere, assicurandoci anche che i nostri alimenti provengano da fonti sicure e che li prepariamo e conserviamo in modo appropriato,” ha detto.