Pizza Please創業者Pietro Giuliani、Jamaicaでローマ風スライスピザ10年を迎える

Pizza Pleaseの創業者兼CEOであるPietro Giuliani氏は、RomeからJamaicaに移住した後、手頃な価格で1切れずつ販売されるピザに市場の余地があると見て事業を始めたと語った。TVJ’s Daytime Liveに出演したGiuliani氏は、同ブランドが2016年に最初の店舗を開いてから10年を迎えていると述べた。

Giuliani氏は、Jamaicaに最初に引かれた理由は音楽、ビーチ文化、気候だったと語った。長年にわたり同島を訪れた後、ここで暮らすのを退職後まで待ちたくないと考えるようになったという。ピザを1切れ食べたいと思った際、地元の選択肢が限られ高価だと感じたことが、事業構想につながった。

新しい国で会社を立ち上げるには、市場、顧客の習慣、言語、文化を学ぶ必要があったと同氏は述べた。Giuliani氏は、繰り返し訪問しJamaicaの人々と対話したことが、事業に腰を据える前に同国を理解する助けになったと語った。

Pizza Pleaseはローマ風の長方形クラストを使用しており、Giuliani氏はそれを軽く、空気を含み、カリッとしていると表現した。同チェーンは客にホールピザの購入を求めず、スライスで販売しており、1箱の中で異なる味を組み合わせられるようにしている。

メニューはイタリアの技法にJamaicaの食材と顧客の声を組み合わせている。紹介された選択肢には、アキー・アンド・ソルトフィッシュ、パイナップル入りジャークチキン、バーベキューチキン、バーベキューポーク、ビーフショートリブ、ベーコン、ハワイアン、マルゲリータ、ベジタリアン、ビーガン向け商品が含まれる。

Pizza Pleaseは現在、Kingston地域のLiguanea、Waterfront、Village Plazaに加え、Ocho RiosのIsland Villageを含む4店舗を運営している。Giuliani氏によると、ほとんどの店舗は毎日営業しているが、Village Plazaは日曜日が休業だという。ピザは通常、午前9時ごろまたは10時ごろから用意され、閉店時間は平日の夕方早めから週末のより遅い時間まで店舗により異なる。

Giuliani氏は、顧客からMontego Bay、Clarendon、Manchester、Portmoreへの出店を求める声があり、それに応えようとしていると述べた。また、同社は10周年に関連した活動を発表する予定だとも語った。