Reggae Flames創業者、J$50,000のスタートアップから食品事業を拡大

Reggae Flamesを手がける夫婦チーム、Narine and Labib Asanは、自分たちの食品事業について、長年の計画、犠牲、そして料理への共通の愛情の成果だと語っている。

同事業は約2年半にわたって営業しているが、夫妻によると、その構想はさらにずっと前にさかのぼる。アサン夫人は、この事業は二人の情熱と、夫が長年抱いてきたレバノン料理、中華料理、ジャマイカ料理を作ることへの関心を反映していると述べた。

Reggae Flamesは、最初に販売した料理であるエスコビッチと焼きブレッドフルーツから始まった。顧客の強い反応が、ブランドを築き続ける励みになったと二人は語った。

メニューはその後、焼き魚、揚げ魚、エスコビッチ、ジャーク、カリーココナッツ、蒸し料理、ブラウンシチュー、ロブスターを含むまでに広がった。夫妻は、顧客が料理について好意的な感想を持って戻ってくる時など、顧客満足が事業を続ける主な理由の一つだと述べた。

Asan夫妻によると、事業はJ$50,000で立ち上げられ、成長には素早い個人的な利益ではなく、継続的な再投資が必要だった。アサン夫人は、拡大に取り組む中で、収益を事業に戻してきたと述べた。

Reggae Flamesは現在、12人のチームを雇用している。夫妻はまた、6月中旬までにレストランを開業する準備を進めている。二人は同事業に関連する提供品として、ノンアルコールのレモネードとフルーツポンチにも言及した。