Pizza Please 창업자 Pietro Giuliani, 자메이카에서 로마식 조각 피자 10주년 맞아

Pizza Please 창업자 겸 CEO Pietro Giuliani는 Rome에서 자메이카로 이주한 뒤, 조각 단위로 판매되는 저렴한 피자 시장에 여지가 있다고 보고 사업을 시작했다고 말했다. TVJ’s Daytime Live에 출연한 Giuliani는 이 브랜드가 2016년 첫 매장을 연 이후 10주년을 맞고 있다고 밝혔다.

Giuliani는 자메이카가 처음 자신을 끌어들인 것은 음악, 해변 문화, 날씨였다고 말했다. 수년간 이 섬을 여행한 뒤 그는 은퇴할 때까지 기다렸다가 이곳에 살고 싶지는 않다고 결심했다. 사업 아이디어는 피자 한 조각을 먹고 싶었지만 현지 선택지가 제한적이고 비싸다고 느낀 데서 나왔다.

그는 새로운 나라에서 회사를 시작한다는 것은 시장, 고객 습관, 언어, 문화를 배우는 일이라고 말했다. Giuliani는 반복적인 방문과 자메이카인들과의 대화가 사업에 정착하기 전 이 나라를 이해하는 데 도움이 됐다고 말했다.

Pizza Please는 Giuliani가 가볍고 공기감이 있으며 바삭하다고 설명한 로마식 직사각형 도우를 사용한다. 이 체인은 고객에게 피자 한 판을 사도록 요구하는 대신 조각 단위로 판매해, 한 상자 안에 여러 맛을 섞어 담을 수 있게 한다.

메뉴는 이탈리아식 기법에 자메이카 식재료와 고객 의견을 결합한다. 소개된 선택지에는 애키와 솔트피시, 파인애플을 곁들인 저크 치킨, 바비큐 치킨, 바비큐 포크, 비프 쇼트립, 베이컨, 하와이안, 마르게리타, 채식 및 비건 메뉴가 포함됐다.

Pizza Please는 현재 Kingston 지역의 Liguanea, Waterfront, Village Plaza와 Ocho Rios의 Island Village 등 4개 매장을 운영하고 있다. Giuliani는 대부분의 매장이 매일 문을 열지만 Village Plaza는 일요일에 휴무라고 말했다. 피자는 보통 오전 9:00 또는 10:00쯤 준비되며, 폐점 시간은 평일 이른 저녁부터 주말 늦은 시간까지 다양하다.

Giuliani는 고객들이 Montego Bay, Clarendon, Manchester, Portmore 지점을 요청해 왔으며, 이에 응하려고 노력하고 있다고 말했다. 그는 또 회사가 10주년과 관련된 활동을 발표할 계획이라고 밝혔다.