St. Andrew 출신 셰프 킴 알렉산더, TV 요리 경연 프로그램 다음 라운드 진출

자메이카 출신 'Home Cook Vibe' 창업자 킴 알렉산더가 TV 요리 경연 프로그램에서 최근 방송 챌린지를 통과하며 다음 라운드에 진출했다. 바이럴 푸드 영상과 Food Network, Fox 35 출연으로 팬층을 쌓아온 이 플로리다 기반 콘텐츠 크리에이터는 이제 3회의 에피소드가 남았으며, 18명의 요리사가 여전히 경쟁 중이다.

알렉산더는 프로그램에 자신이 각 세그먼트에 자신이 가져오는 역량에 대해 확신을 갖고 임했다고 밝혔다. "다른 누구도 갖지 못한 자메이카 맛을 가져올 것"이라고 말했으며, 이것이 경연에서 "우위를 점해 준다"고 덧붙였다. 경쟁자들은 진행자 Terry가 챌린지 휠을 돌릴 때 즉석 과제를 받으며 — 카테고리는 아침 식사부터 고급 디너까지 다양할 수 있으며 — 사전 준비 없이 즉석에서 완성 요리를 만들어야 한다.

최근 과제는 튀김기 또는 그릴 중 하나를 전체 요리의 유일한 열원으로 선택하는 것이었다. 알렉산더는 그릴을 선택해 플랜틴 퓨레와 허브 오일을 곁들인 그릴 연어를 준비했다. 그녀는 에피소드가 방송되기 전 전체 우승자를 예측하는 데는 거리를 두었지만, 우승을 차지하기를 희망한다고 말했다.

서인도대학(University of the West Indies)에서 태어나 St. Andrew의 Maryland에서 자란 알렉산더는 Mona High School에 다닌 뒤 어머니와 두 형제자매와 함께 15세에 뉴욕 Brooklyn으로 이주했다. 그녀는 10년 넘게 미용실에서 일한 뒤 둘째 딸 출산 이후 푸드 콘텐츠로 전환했으며, 가족 생활에 맞는 일정을 찾고 있었다. 첫 요리 영상 — 원팟 연어 로티니 — 는 Instagram만으로도 약 1,700만 조회수를 기록했으며 TikTok과 YouTube에서도 널리 퍼졌다.

Home Cook Vibe를 통해 그녀는 플로리다 전역에서 프라이빗 이벤트, 케이터링, 친밀한 디너를 진행하며, 저크 치킨, 브라운 스튜 치킨, 커리 같은 자메이카 대표 요리와 함께 자메이카에서 할머니에게, 이후 남편에게서 배운 이탈리아·멕시코 영향을 접목한다. 그녀는 여전히 일부 프라이빗 헤어 고객도 받고 있다.

알렉산더는 가정용 요리사를 위한 50가지 레시피를 담은 요리책 'Stay for Dinner'도 출간했으며, 대부분 30~40분 이내에 완성되며 브라운 스튜 치킨과 꼬리 등 전통 자메이카 요리도 포함되어 있다. 경연에서 우승한다면 업계에서 자신의 입지를 다지기 위해 정식 요리 교육을 받을 계획이다.