Camgar Farm transforma o café Blue Mountain jamaicano em produtos gourmet de valor agregado

Garfield Clark está apostando o futuro da Camgar Farm em mais do que uma xícara matinal de café Blue Mountain jamaicano. O empresário transforma o celebrado grão numa linha de produtos agroprocessados de valor agregado, com o objetivo de colocar a Jamaica no mapa da inovação tanto quanto no da bebida.

O nome Camgar, explica ele, combina Clark, a inicial Anthony, a filha Millicent e Garfield. Entre os produtos que desenvolveu estão uma geleia gourmet de café doce e picante, xarope gummy de café, jackass corn de café, punch de fruta-pão com café e cream de rum com café — itens que, segundo ele, respondem a um apetite global por alimentos inventivos.

A ideia germinou em 2018, embora Clark só tenha agido no final de 2019. Ele procurou a JACRA com a visão de que uma marca poderia ser construída sem possuir uma fazenda — um plano que logo encontrou dificuldades quando a pandemia de COVID-19 chegou em 2020.

Ajustar as receitas mostrou-se igualmente exigente. Seu primeiro esforço, um produto de cereja do café doce e picante, foi testado repetidamente na cozinha. Os resultados foram irregulares até que amigos e familiares provaram versões que declararam excelentes.

Junho de 2023 marcou o primeiro lançamento público. O interesse veio na forma de telefonemas de clientes e aparições na mídia. Em 2024, ele foi indicado aos Observer Food Awards e destacado no Jamaica Observer cerca de três vezes naquele ano.

Clark diz que se orgulha de trabalhar no agroprocessamento e quer que a Jamaica seja reconhecida não apenas pelo café Blue Mountain, mas também por produtos acabados sob marcas como a Camgar. Ele atribui o apoio ao Scientific Research Council (SRC), à Jamaica Business Development Corporation (JBDC), à JAMPRO, ao Ministério da Agricultura e ao Ministério da Indústria, Investimento e Comércio (MIIC), observando que registrar a empresa e buscar ajuda de instituições públicas melhorou sua visibilidade.

Sua ambição a mais longo prazo é levar produtos agroprocessados jamaicanos inovadores ao mundo — num caminho que compara ao reggae, a Bob Marley, ao atletismo e a Usain Bolt. Outros produtos distintivos ainda não lançados no mercado estão em desenvolvimento, diz ele.

Seu conselho a novos empreendedores é direto: sigam o aconselhamento das agências governamentais, registrem-se corretamente e trabalhem com as instituições públicas relevantes, em vez de operar à margem.