Fundadores da Reggae Flames expandem negócio de alimentação a partir de start-up de J$50,000

Narine e Labib Asan, o casal por trás da Reggae Flames, dizem que seu negócio de alimentação é resultado de anos de planejamento, sacrifício e de um amor compartilhado pela cozinha.

O empreendimento opera há cerca de dois anos e meio, mas o casal disse que a ambição por trás dele vem de muito antes. A Sra. Asan afirmou que o negócio reflete tanto a paixão dos dois quanto o interesse antigo de seu marido em preparar pratos libaneses, chineses e jamaicanos.

A Reggae Flames começou com escovitch e fruta-pão assada, a primeira refeição que venderam. A forte resposta dos clientes, disseram eles, os incentivou a continuar construindo a marca.

Desde então, o cardápio se ampliou para incluir peixe assado, peixe frito, escovitch, jerk, curry com coco, pratos cozidos no vapor, brown stew e lagosta. O casal disse que a satisfação dos clientes continua sendo uma das principais razões para seguirem em frente, especialmente quando os fregueses retornam com comentários positivos sobre a comida.

Os Asan disseram que o negócio foi lançado com J$50,000, e que o crescimento exigiu reinvestimento constante em vez de retornos pessoais rápidos. A Sra. Asan afirmou que eles vêm reinvestindo os ganhos na operação enquanto trabalham para expandir.

A Reggae Flames agora emprega uma equipe de 12 pessoas. O casal também se prepara para abrir um restaurante até meados de junho. Eles também citaram limonada e ponche de frutas não alcoólicos entre as ofertas ligadas ao negócio.