Ямайские предприниматели в сфере питания борются за награду Table Talk Best New Local Product

Сообщество производителей продуктов питания Jamaica ожидает четверга, 25 июня 2026 года, когда должен быть объявлен победитель премии Jamaica Observer Table Talk Food Awards 2024 Best (New) Local Product Award.

Тринадцать номинантов из малого, среднего и крупного бизнеса собрались во вторник, 12 мая, в AC Hotel Kingston для напряженной судейской оценки. Сессию провела автор концепции Jamaica Observer Table Talk Food Awards Novia McDonald-Whyte, а министр сельского хозяйства, рыболовства и горнодобывающей промышленности Floyd Green вошел в состав панели из 15 судей и приглашенных судей.

Участники представили продукты, укорененные в ямайских кулинарных традициях, одновременно продемонстрировав новые подходы к вкусу, упаковке и готовности к выходу на рынок. Судейство также указало на растущую зрелость агроперерабатывающей отрасли страны, где продукты создаются на основе местных ингредиентов и коммерческих амбиций.

Хотя в категории будет только один победитель, несколько участников заявили, что процесс уже помог им благодаря профессиональной обратной связи и более широкой видимости в отрасли, поскольку они стремятся вывести свои бренды за пределы ямайских розничных полок. Судьи попробовали широкий набор сладких и соленых изделий, сочетаемых с конкурсными продуктами.

«Именно в этом и заключается смысл Food Awards… Судя по тому, что мы увидели и продолжаем видеть каждый год, но особенно в этом году, в свете урагана Melissa, именно об этой стойкости мы говорим — действительно взяться за дело и показать миру, что у нас есть продукты мирового уровня. Нам не нужно привозить сюда звезды Michelin. Мы и есть звезды Michelin! Нам нужно создавать свое и приветствовать свое», — сказала председатель Jamaica Observer Table Talk Food Awards Novia McDonald-Whyte.

Среди номинантов были чипсы из сладкого картофеля; тортилья и флаутас в мексиканском стиле, произведенные на месте экспатриантами; приправы от профессионала индустрии гостеприимства Zoë Dawkins; сырный соус, созданный командой отца и дочери Anthony и Sangieanna Reid; консервированный лимонад с личи; ароматизированный арахис и арахисовое масло от повторного участника Dalton Bryan; смесь для джерк-фриттеров; кофейный сироп для гурманов; готовые к грилю бескостные бедра BBQ; бургеры с карри из козлятины Nations Choice; маринад для бычьих хвостов; домашние десерты от Cousin Vinny’s Kitchen; а также новые пивные и ромовые миксы от Legend Lager и Worthy Park Rum.

«Прошлый год был для меня первым. И я очень ясно дал понять Novia, что теперь она от меня не избавится. “Я буду здесь, в дождь или в ясную погоду. Потому что это такое замечательное мероприятие, которое дает Jamaica столько надежды. Когда слышишь истории всех наших презентаторов, [как] они разрабатывают свои продукты, когда видишь инновации и креативность, это просто напоминает, что мы удивительный народ», — сказал Green, закрывая мероприятие.

«И это еще лучше после урагана Melissa, после всего, через что мы прошли, — видеть лучшее, что есть у Jamaica, представленным здесь сегодня. Прошлый год был чрезвычайно хорош. Этот год был лучше… Я просто хочу особо отметить — не могу удержаться — людей, которые используют ямайские продукты. Мы очень рады этому. И, конечно, те, кто хочет использовать ямайские продукты, поговорите со мной. Давайте посмотрим, как мы можем это осуществить… это часть того, что нам нужно делать лучше в нашем сельскохозяйственном секторе. Вы слышите, как люди говорят о ценах, и они не могут [взаимодействовать], знаете, из-за стабильности. Мы должны создавать такие связи с компаниями, как ваша, чтобы у нас была эта цепочка добавленной стоимости. Чтобы наш сельскохозяйственный сектор воспринимался не только как первичное производство, но и как все то, что мы делаем здесь сегодня. Это сельское хозяйство — выращиваете ли вы пиво, делаете ли приправу, картофельные чипсы или сырный соус», — заключил он.

Премия Best (New) Local Product стала одной из наиболее пристально отслеживаемых категорий ежегодной программы, отмечая ямайских предпринимателей, чьи продукты продолжают менять продовольственный сектор острова.