«Durga's Organic Farm»: склон, отведённый под жильё, превращён в производство пищи без химикатов

То, что в 2003 году должны были нарезать под жилые участки, сейчас — «Durga's Organic Farm»: оператор говорит, что на склоне она видела пашню, а не коттеджную застройку. С 2003 по 2008 год она училась и экспериментировала; сад обрёл более чёткие очертания в 2008 году, когда появилась помощь. Она называет себя всё ещё ученицей в технике земледелия, но при этом стабильно обеспечивает едой — сначала дом и друзей, а излишки распределяет шире.

Её подход ставит почву в основу: компост на месте, мульча из листьев и прочей растительности для удержания влаги, сбор дождевой воды в сочетании с капельным орошением и экономия воды, включая санитарию. На участке стоит сухой бесканализационный компостирующий туалет с двумя связанными камерами — в одной сиденье, другая снаружи, — чтобы масса двигалась по уклону для естественного разложения в гумус.

Вермикомпостирование опирается на червей California red wiggler, которых она разводит и обменивает; кастинги выглядят как мелкие тёмные гранулы, которые она называет особенно богатыми. Рядом — привычный переворачиваемый компост с рыхлой структурой, которая, по её словам, даёт микроорганизмам, воздуху и воде свободно двигаться. Она также ведёт статическую кучу в стиле Johnson-Su: вертикальные перфорированные трубы образуют «трубы» сквозь кучу для аэрации, так что кучу не нужно переворачивать — влагу регулируют дождём, брезентом или поливом по обстоятельствам.

Мульчирование, грядки-насыпи и смешанные посевы сочетают зелень, салат, томаты, тыквы и пряности с животноводством, отражая убеждение, что монокультура неестественна, а разнообразие может сбивать с толку вредителей и стабилизировать почву. На вопрос, возможны ли урожаи без синтетических удобрений, она отвечает да, утверждая, что химикаты могут быстро поднять объём продукции, но подрывают долгосрочное здоровье почвы; «домашние» вложения снижают затраты, а здоровье, вкус и личное удовлетворение она приводит как причины, по которым хотела пищу, выращенную без «яда» на ней.

Зрителям, которым интересно начать органическое производство, указывают на Jamaica Organic Agriculture Movement как место встречи с другими производителями.