Основатели Reggae Flames развили пищевой бизнес из стартапа с J$50,000

Narine и Labib Asan, супружеская пара, стоящая за Reggae Flames, говорят, что их пищевой бизнес стал результатом многолетнего планирования, жертв и общей любви к кулинарии.

Проект работает около двух с половиной лет, однако супруги отметили, что стоящие за ним амбиции появились гораздо раньше. Г-жа Asan сказала, что бизнес отражает как их увлечение, так и давний интерес ее мужа к приготовлению ливанских, китайских и ямайских блюд.

Reggae Flames начинался с эсковича и жареного хлебного плода — первого блюда, которое они продали. По их словам, сильный отклик покупателей побудил их продолжать развивать бренд.

С тех пор меню расширилось и теперь включает запеченную рыбу, жареную рыбу, эскович, джерк, карри с кокосом, блюда на пару, brown stew и лобстера. Супруги заявили, что удовлетворенность клиентов остается одной из главных причин, по которым они продолжают работать, особенно когда посетители возвращаются с положительными отзывами о еде.

Супруги Asan сообщили, что бизнес был запущен с J$50,000, а рост потребовал постоянного реинвестирования, а не быстрой личной прибыли. Г-жа Asan сказала, что они вкладывают заработанное обратно в операционную деятельность, работая над расширением.

Сейчас в Reggae Flames работает команда из 12 человек. Супруги также готовятся открыть ресторан к середине июня. Они также упомянули безалкогольный лимонад и фруктовый пунш среди предложений, связанных с бизнесом.