Шеф-повар из St. Andrew Ким Александер проходит в следующий раунд телевизионного кулинарного конкурса

Ким Александер, родившаяся на Ямайке и основавшая Home Cook Vibe, прошла в следующий раунд телевизионного кулинарного конкурса, успешно справившись с последним заданием в эфире. Блогерша из Флориды, завоевавшая аудиторию благодаря вирусным кулинарным роликам и появлениям на Food Network и Fox 35, теперь предстоит три оставшихся эпизода; в соревновании по-прежнему участвуют 18 поваров.

Александер рассказала программе, что выходила в каждый раунд, уверенная в том, что она может предложить. «Я приношу тот ямайский вкус, которого нет ни у кого другого», — сказала она, добавив, что это даёт ей «преимущество в этом конкурсе». Участники получают спонтанные задания, когда ведущий Терри крутит колесо испытаний — категории могут варьироваться от завтрака до роскошного ужина — и должны на месте придумать целое блюдо без предварительной подготовки.

В её последнем задании требовалось выбрать либо фритюрницу, либо гриль в качестве единственного источника тепла на всё время приготовления. Александер выбрала гриль и приготовила лосося на гриле, подав его с пюре из плантанов и травяным маслом. Она отказалась предсказывать общего победителя до выхода эпизодов в эфир, хотя сказала, что надеется завоевать титул.

Родившись в University of the West Indies и выросшая в Maryland, St. Andrew, Александер в возрасте 15 лет переехала с матерью и двумя братьями и сёстрами в Бруклин, Нью-Йорк, после окончания Mona High School. Более десяти лет она работала в парикмахерских салонах, прежде чем после рождения второй дочери переключиться на кулинарный контент, стремясь к графику, который подходил бы для семейной жизни. Её первое кулинарное видео — ротини с лососем в одной кастрюле — набрало примерно 17 миллионов просмотров только в Instagram и широко распространилось в TikTok и YouTube.

Через Home Cook Vibe она организует частные мероприятия, кейтеринг и камерные ужины по всей Флориде, опираясь на ямайские блюда — куриный джерк, курицу в коричневом соусе и карри — наряду с итальянскими и мексиканскими влияниями, которые она унаследовала от бабушки на Ямайке и позже от мужа. Она по-прежнему принимает отдельных частных клиентов в парикмахерской.

Александер также издала кулинарную книгу Stay for Dinner с 50 рецептами для домашних поваров; большинство из них требуют 30–40 минут или меньше, включая традиционные ямайские блюда — курицу в коричневом соусе и бычий хвост. В случае победы в конкурсе она планирует пройти формальное кулинарное обучение, чтобы укрепить своё положение в индустрии.