Camgar Farm将牙买加蓝山咖啡转化为精品增值产品

Garfield Clark正把Camgar Farm的未来押在不止一杯晨间牙买加蓝山咖啡上。这位企业家正将这一备受推崇的咖啡豆转化为一系列增值农产加工品，力求让牙买加不仅因冲泡好咖啡闻名，更因创新而登上地图。

他解释说，Camgar这一名称取自Clark、他的中间名首字母Anthony、女儿Millicent以及Garfield。他已开发的产品包括甜辣精品咖啡果酱、咖啡软糖糖浆、咖啡jackass corn、咖啡面包果宾治和咖啡朗姆奶油酒——他表示，这些产品顺应了全球对创意食品的需求。

这一想法萌生于2018年，但Clark直到2019年末才付诸行动。他联系了JACRA，认为即使不拥有农场也能打造品牌——这一计划在2020年新冠疫情来袭后很快遭遇重重困难。

把配方调准同样颇费功夫。他的首次尝试是一款甜辣咖啡樱桃制品，在自家厨房反复试做。结果起伏不定，直到亲友品尝后宣称某些版本极佳。

2023年6月迎来首次公开发售。随后出现顾客来电和媒体亮相。2024年，他获Observer Food Awards提名，并在当年约三次登上Jamaica Observer。

Clark说，他为从事农产加工感到自豪，希望牙买加不仅因蓝山咖啡获得认可，也因Camgar等品牌下的成品而闻名。他感谢科学研究院（SRC）、牙买加商业发展公司（JBDC）、JAMPRO、农业部以及工业、投资与商业部（MIIC）的支持，并指出注册企业、寻求公共机构帮助提升了他的能见度。

他更长远的抱负是把创新的牙买加农产加工品推向世界——他所比拟的路径，正如雷鬼音乐、Bob Marley、田径运动与Usain Bolt。他说，更多尚未上市的独特产品仍在研发中。

他对新创业者的建议很直接：听从政府机构的意见，妥善注册，并与相关公共机构合作，而不是在视线之外暗自经营。