牙买加美食创业者将家庭厨房打造成蓬勃发展的小企业

出现在 CVM《Small Biz Big Dreams》节目中的两位牙买加女性表示，勤奋与社区支持帮助她们把简陋的厨房条件，打造成服务全岛顾客、不断成长的食品企业。

Peter Gay Denson 经营 Love Live Families 已有六年，供应海鲜、糕点及其他餐食。她于 2020 年从自家厨房起步，凭努力、坚持和对烹饪的热爱逐步把生意做大。丈夫于 2021 年去世后，她借助 YouTube 蛋糕教程疗愈伤痛，随后在没有正规培训的情况下开始商业烘焙。

最初只是小型家庭作坊，如今已供应海鲜、糕点与家常餐食。Denson 表示，家人的支持和稳定的日常作息支撑着生意延续。她的业务范围还包括冰沙、定制 T 恤、镌刻、婚礼花束与婚礼蛋糕。她鼓励其他有志创业者凡事将上帝放在首位。

Charnet Anderson 于 2026 年 1 月沿 St. Andrew 的 Whitehall Avenue 开设 Chin’s Kitchen。这家周末摊位售卖 jerk chicken、汤、炸点心、festival 和粥——她称这一决定源于与姐姐外出时，想到在那一带尚无人售卖鸡肉与汤品，于是尝试开卖。她说自己在一周内采购物资并开张，吸引了社区居民与过路客人。

Anderson 平日做美发师，周末专注食品生意。起步时设备很少，只买了一个锅，再摆上桌子和帐篷。她说她的汤料很丰盛，有花生豆、玉米饺子、牛皮、鸡脚、牛肉、爱尔兰土豆和胡萝卜。为保持品质，她早上小批量烹煮，并在下午 5 点或 6 点左右补货，以免食物变干。摊位地址为 Whitehall Avenue 34 号。

她告诉其他创业者，成果不会一夜之间到来，坚持很重要——每周都要现身，不能断档。Anderson 表示，社区支持与优质服务帮助 Chin’s Kitchen 维持经营，她正一步一步把事业做大。