Takiya Dryden 携牙买加传承亮相《厨艺大师》全球淘汰赛

23岁的 Takiya Dryden 在参加长寿美食竞技节目、现已升级为全球性赛事的《厨艺大师》第16季：全球淘汰赛时，将牙买加传承置于自己参赛之路的核心。

Dryden 在 Jamaica, Queens 长大，她说自己很早就爱上烹饪，高中时期每天清晨起床，带着她所称的母亲那种「拼命奋斗」的心态。祖母教她下厨和烘焙，牙买加裔母亲对家中饮食标准极为严苛。她回忆母亲曾说过：「要是不好吃，别人也别想吃。」——Dryden 把这规矩比作家里住着一位 Gordon Ramsay。

Dryden 毕业于美国烹饪学院，学费昂贵，但父母替她付了账单。一位老师曾劝她去顶尖厨房历练，她却坚持认为，机会之门是因她本人和她的能力而打开，而非仅凭母校光环。参赛前，她经营一家家庭糕点作坊，承接婚礼和生日蛋糕订单，最近还刚入职新工作。她为参赛搁置了这些事业、辞去了那份工作，并暂停了硕士学位课程。

在全球淘汰赛中，选手按地区分组，Dryden 代表美洲。每个赛区每晚贡献一道最佳菜品，获胜者可以拯救整支队伍。她尚未救过队友，但表示自己的菜品从未跌入垫底行列。尽管她主要是糕点师，她也曾怀疑自己能否驾驭完整的咸味菜单，最终还是选择相信直觉、继续向前。

一位法国籍导师曾质疑她提升加勒比菜系的抱负，问她凭什么是那个人、别人是否会先接纳她。Dryden 说，在电视上重温那段记忆令人情绪激动，因为评委如今赞扬她保持本真、没有背离自己的文化。

节目进入五周间歇后，Dryden 用攒下的钱前往牙买加，更深入地了解岛上的饮食与文化，追问那些熟悉菜肴从何而来、味道为何如此。当被要求设计一份世界杯风格菜单时，她描述了一款非传统的足球形牛肉馅饼，配切达莫奈酱和烧烤酱，并展示了蒜香黄油龙虾配牙买加辣味白黄油酱、南瓜泥和蘑菇。

她为参赛暂停了个人收入，靠父母帮忙支付账单，但表示无论能走多远，曝光已经为她打开了新大门。《厨艺大师：全球淘汰赛》定于7月复播。