مؤسس Pizza Please Pietro Giuliani يحيي 10 سنوات من شرائح البيتزا على الطريقة الرومانية في جامايكا

يقول مؤسس Pizza Please ورئيسها التنفيذي Pietro Giuliani إن المشروع بدأ بعدما انتقل من روما إلى جامايكا ورأى فرصة في السوق لبيتزا ميسورة الكلفة تُباع بالشريحة. وفي حديثه في برنامج TVJ’s Daytime Live، قال Giuliani إن العلامة تحتفل الآن بمرور 10 سنوات على افتتاح أول فرع لها في عام 2016.

وقال Giuliani إن جامايكا جذبته أولا بموسيقاها وثقافة شواطئها وطقسها. وبعد سنوات من السفر إلى الجزيرة، قرر أنه لا يريد الانتظار حتى التقاعد ليعيش هنا. وجاءت فكرة المشروع لاحقا عندما أراد شريحة بيتزا وشعر أن الخيارات المحلية محدودة وباهظة الثمن.

وقال إن تأسيس شركة في بلد جديد كان يعني تعلم السوق وعادات الزبائن واللغة والثقافة. وأضاف Giuliani أن الزيارات المتكررة والمحادثات مع الجامايكيين ساعدته على فهم البلاد قبل أن يستقر في العمل التجاري.

تستخدم Pizza Please عجينة مستطيلة على الطريقة الرومانية، وصفها Giuliani بأنها خفيفة وهشة ومقرمشة. وتبيع السلسلة الشرائح بدلا من إلزام الزبائن بشراء بيتزا كاملة، مما يتيح لهم مزج نكهات مختلفة في علبة واحدة.

تجمع القائمة بين التقنية الإيطالية والمكونات الجامايكية وملاحظات الزبائن. ومن بين الخيارات التي جرى إبرازها الأكي وسمك القد المملح، ودجاج الجيرك مع الأناناس، ودجاج الشواء، ولحم الخنزير المشوي، وأضلاع البقر القصيرة، والبيكون، وهاوايان، ومارغريتا، وخيارات نباتية وصديقة للنباتيين الصرف.

تشغل Pizza Please حاليا أربعة منافذ: Liguanea وWaterfront وVillage Plaza في منطقة Kingston، إلى جانب Island Village في Ocho Rios. وقال Giuliani إن معظم الفروع تفتح يوميا، بينما يغلق Village Plaza أيام الأحد. وعادة ما تكون البيتزا جاهزة اعتبارا من نحو الساعة 9:00 أو 10:00 صباحا، مع أوقات إغلاق تتراوح بين المساء المبكر في أيام الأسبوع وساعات لاحقة في عطلات نهاية الأسبوع.

وقال Giuliani إن الزبائن طلبوا فروعا في Montego Bay وClarendon وManchester وPortmore، وإنه يحاول الاستجابة لذلك. كما قال إن الشركة تعتزم الإعلان عن أنشطة مرتبطة بالذكرى العاشرة لتأسيسها.