La paroisse de Portland attire les visiteurs grâce à ses côtes forestières, à la tradition jerk et à l'histoire maroon

Portland compte parmi les paroisses les plus pluvieuses et les plus fertiles de la Jamaïque, où dense forêt tropicale, rivières et littoral se rencontrent dans un paysage qui a peu changé pendant que d'autres parties de l'île se sont développées. Port Antonio se situe au cœur de cette identité, et de nombreux habitants affirment que le tourisme jamaïcain est né ici, lorsque des bateaux bananiers exportaient les fruits et ramenaient des voyageurs le long du Rio Grande.

Le producteur de musique Jon Baker a déclaré qu'il était arrivé pour la première fois à Port Antonio en 1986, lors d'une tournée sur l'île, et qu'il avait ensuite construit un studio qu'il avait promu via G Street Records avant de travailler avec Island Records de Chris Blackwell. Ce qui avait commencé comme une retraite d'enregistrement au Geejam Hotel s'est ensuite ouvert aux visiteurs après que Blackwell et son associé Steve Beaver l'avaient encouragé à en faire un relais d'hospitalité. Les visiteurs sont souvent orientés vers Frenchman's Cove, Boston Beach et Long Bay, ou vers des événements locaux comme les vinyl Sundays dans les villages voisins.

La cuisine jerk est profondément ancrée dans la culture culinaire de Portland, enracinée dans la tradition maroon. Chez Piggies, l'exploitant Piggy sert du jerk depuis 1980. Son surnom lui vient d'un oncle qui l'avait qualifié de « pigeon africain rouge » à sa naissance. Après qu'un incendie lié à du poulet jerk laissé sans surveillance a détruit le restaurant, l'acteur britannique Daniel Craig a envoyé 15 000 dollars pour l'aider à reconstruire.

Plus à l'intérieur des terres, Moore Town est l'un des quatre établissements maroons restants dans les Blue and John Crow Mountains. Le chef Colonel Wallace Sterling a déclaré que le traité des Maroons du Windward y avait été signé et a décrit Nanny comme une cheffe de guerre qui préparait les combattants par un entraînement spirituel, notamment lors de rituels aux Nanny Falls.

Le long de la côte et en ville, des exploitants comme Everal Daley au Soldier Camp, les artisans vendeurs les Henrys, le cuisinier de plage Win et la vendeuse de rivière Belinda s'appuient sur des recettes familiales, l'art et le service de radeaux en bambou sur le Rio Grande. Trident Castle, achevé en 1979 dans un style colonial britannique, et des figures de bord de route comme le Portland King reflètent une paroisse où les habitants disent que les visiteurs reviennent autant pour les gens que pour les paysages.