Camgar Farm、ジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーをグルメな付加価値商品に

Garfield Clark氏は、Camgar Farmの将来を朝の一杯のジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーだけに賭けるつもりはない。この起業家は、名高い豆を付加価値の高い農産加工品シリーズに変え、飲料そのものだけでなくイノベーションでもジャマイカの名を高めようとしている。

彼によれば、Camgarという名称はClark、ミドルネームの頭文字Anthony、娘のMillicent、そしてGarfieldに由来する。開発した製品には、甘辛のグルメコーヒーゼリー、コーヒーグミシロップ、コーヒージャッカスコーン、コーヒーブレッドフルーツパンチ、コーヒーラムクリームなどがあり、独創的な食品への世界的な需要に応えるものだと彼は語る。

この構想は2018年に芽生えたが、Clark氏が実行に移したのは2019年末になってからだった。彼は、農場を所有しなくてもブランドを築けるという考えでJACRAに相談した。しかし2020年に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックが到来し、計画はすぐに厳しい局面を迎えた。

レシピの完成も同様に苦労を要した。最初の試みである甘辛のコーヒーチェリー製品は、自宅の台所で何度も試作された。出来は安定しなかったが、友人や家族が「素晴らしい」と評するバージョンにたどり着いた。

2023年6月に初めて一般向けに発売された。その後、顧客からの電話やメディア出演という形で関心が集まった。2024年にはObserver Food Awardsにノミネートされ、同年中にJamaica Observerで約3回取り上げられた。

Clark氏は農産加工に携わることを誇りに思っており、ジャマイカがブルーマウンテンコーヒーだけでなく、Camgarのようなブランドの完成品でも評価されることを望んでいる。Scientific Research Council（SRC）、Jamaica Business Development Corporation（JBDC）、JAMPRO、Ministry of Agriculture、Ministry of Industry, Investment and Commerce（MIIC）からの支援に感謝し、事業登録と公的機関への相談が認知度の向上につながったと述べている。

より長期的な目標は、革新的なジャマイカの農産加工品を世界に広げることだ。彼はその道のりを、レゲエやBob Marley、陸上競技やUsain Boltになぞらえている。まだ市場に出ていない特色ある製品も開発中だと、彼は語る。

新規起業家への助言は明快だ。政府機関の助言に従い、適切に登録し、人目につかないところで事業を行うのではなく、関係する公的機関と連携すべきだという。